梅干菜和橄榄菜是一种菜吗
来源:花卉百科谷 阅读:1.49W 次
梅干菜和橄榄菜并不是同一种菜,橄榄菜是绿色的橄榄菜加工制作而成,为广东地区最具代表的风味小菜,富含橄榄油和多种维生素及人体必需的多种微量元素,梅干菜是以雪里蕻、油菜反复蒸、晒制得的干菜,是绍兴的特色食物,含有硫代葡萄糖甙、蛋白质等营养成分。
梅干菜
梅干菜特点
梅干菜有油菜干、白菜干、芥菜干、冬菜干、雪里蕻干之别,多是家庭自制,做法比较简单,将菜叶洗干净,晾干,晒黄,然后加盐腌制,最后晒干装坛,口感鲜香微甜,每斤价格在18元一25元。
橄榄菜
橄榄菜特点
橄榄菜是广东的代表菜,用芥菜叶子煎制而成,口感鲜甜,香味浓郁,十分下饭,一般人均可食用,每斤价格从几元到几十元不等。
梅干菜和橄榄菜区别图解
梅干菜
橄榄菜
热门内容
大家都在看
最近更新