白花香菜

白花香菜是上海市郊地方品种晚熟，生长期60~85天。生长快，抽薹迟。耐寒，耐肥，病虫害少，产量较低。春季亩产750公斤，秋季亩产600~700公斤。

形态特征

叶簇直立，株高25~30厘米，开展度30~38厘米，复叶片长25~30厘米。叶柄长18厘米，绿色或浅绿色。小叶圆形，长1.7厘米，宽1.5厘米。叶柄长0.5厘米。奇数羽状复叶，深裂。花小、白色，复伞形花序。果实近球形，有棱，内有种子2粒。香味浓，品质优。

分布范围

上海市郊区地方品种。

栽培技术

1.土壤：选择土壤疏松、肥沃、排水良好、2至3年未种过十字花科作物的旱地或水田的沙质土或壤土。

2.播种育苗：先在育苗盒中生长，然后再移栽在土里面。

3.种植时间：一般在每年的5至6月份比较适宜，并且温度要保持在15℃至25℃之间。

4.施肥：每隔两周左右施一次肥，最好是采用有机复合肥，或者是用农家肥料。

5.收获：白花菜长到符合采摘标准时，要尽快采摘，不要等长的太老影响口感，价格也会相对降低。

主要价值

绿叶蔬菜类经济农作物。

生长习性

白花香菜生长在温暖湿润的环境中，喜欢充足的阳光照射，同时也能够适应半阴的环境。它们通常在春季或夏季种植，适宜生长的温度范围为15℃至25℃。白花香菜对土壤的要求较高，喜欢生长在肥沃疏松、排水良好的沙质土或壤土中。在种植过程中，应保持土壤湿润，并定期施用有机肥料，以提供足够的营养，促进生长和产量。

功效作用

1.补充营养：白花菜富含对人体有益的17种微量元素，有氨基酸及人体必须的钙、铁等元素，食用白花菜可以补充人体所需的营养。

2.增强人体抵抗力：白花菜中含有大量的维生素C和维生素K，可以增强人体抵抗力。

3.健胃消食：白花菜中含有丰富的膳食纤维，食用白花菜可以促进肠胃蠕动，加速食物消化，有利于身体健康。

营养成分

白花菜是一种营养丰富的蔬菜，含有大量的维生素、矿物质和膳食纤维等。它富含十七种氨基酸，其中包括人体必需的八种氨基酸，其含量高于一般蔬菜和腌菜。白花菜还含有丰富的粗纤维、蛋白质和多种维生素，如维生素A、维生素B、维生素C和维生素K等。此外，白花菜中的钙、铁、磷等矿物质的含量也较高，对人体有很好的补充作用。不仅如此，白花菜还可以作为药用，具有平胃、健脾、补肾及防癌等功效。

病虫防治

白花菜容易受到病虫害的影响，包括黄曲条跳甲、菜青虫、小菜蛾和蚜虫等。黄曲条跳甲是一种常见的害虫，主要在幼苗期对菜心产生危害，导致叶片缺刻和叶片变黄。菜青虫和小菜蛾则以叶片为食，严重时可以将整个叶片吃光，仅留下叶脉。蚜虫也是常见的害虫之一，主要侵害植株的幼叶和嫩茎，影响植株生长和产量。