牛奶黑枣 - 蔬菜水果

牛奶黑枣，学名君迁子（Diospyros Iotus Linn），又称牛奶枣、野柿子、丁香枣等，属于柿树科柿属。它是一种常见的野生水果，广泛分布于中国北方地区。牛奶黑枣的外形呈圆形或椭圆形，表面光滑，颜色呈黑色或深棕色。它的果肉质地柔软，口感酸甜可口，味道浓郁。

形态特征

牛奶黑枣的果实呈圆形或椭圆形，表面光滑，颜色呈黑色或深棕色。叶子呈卵形，边缘有浅裂。花萼密生柔毛，4个深裂裂片卵形。果实成熟期为5月份，果熟期为10-11月份。

黑枣产地很广,河北、山西、陕西、辽宁、中南及西南各地均有分布。

1、园地选整

黑枣具有喜光、喜肥、略耐阴、略耐盐碱、耐寒、抗旱、耐湿、适应性强的特点，即黑枣具有很强的抗性。黑枣一般种植在半阴半阳、土壤肥沃、酸碱度适中、水源充足、无污染的地区。若为荒地，整地一般需要全垦，但若为前茬有作物，则可考虑穴垦。整地要结合施肥，基肥要施足，这样不仅可以改善种植土壤的结构。

2、种子处理

黑枣在传统的种植过程中采用种子繁殖，但现在大规模种植，一般采用嫁接繁殖。当使用种子繁殖时，我们需要处理种子，首先是清理种子上残留的果肉或杂质，然后选择饱满强壮的种子，然后放入湿沙中搅拌均匀，最后用湿沙堆积储存。

3、播种方法

黑枣种植一般在每年春天进行，当然也可以在每年冬天的11月到12月进行。播种一般不是直播的，种子均匀地撒在田间，然后用土壤覆盖种子，浇水，如果温度低，也需要覆盖一层稻草或薄膜，以保持温暖和保湿。当然，穴位播种也可以使用，穴位播种需要根据枣种植所需的密度进行。

4、育苗管理

在黑枣出苗之前，我们应该保持田间有一定的湿度。出苗前，田间湿度应保持在50%左右。湿度不宜过高，否则容易造成腐烂，影响黑枣出苗率。但如果是冬季播种，我们需要在播种后彻底浇灌土壤，覆盖稻草和薄膜，然后等待幼苗出现。出苗后，我们至少要等七天才能浇水，要尽快适应环境，适当追肥，促进幼苗生长。

5、田间管理

当黑枣幼苗生长约20厘米时，我们可以移植幼苗。定植密度控制在行间距2米，株间距约1.5米。种植后，当幼苗生长到50厘米左右时，应适当修剪。总之，在幼树期间，每年至少要修剪6次，直到形成完成的树形。黑枣开花结果后，需要根据其不同的生长期合理浇水施肥，每年春季采果后修剪清理枝叶。

营养价值：黑枣含有大量的糖类物质、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素E等。其中维生素C可以增强免疫力，促进铁吸收；维生素B1可以帮助身体从食物中获取能量；维生素B2可以促进胃肠道健康；维生素E可以延缓衰老。

药用价值：黑枣具有很高的药用价值，如降血脂、延缓衰老、提高免疫力、安神养血等。

喜光、喜肥、略耐阴、略耐盐碱、耐寒、抗旱、耐湿、适应性强。

功效作用

增强体质，牛奶枣的糖分含量高，富含多种维生素，对人体具有较强的补养作用，在生活中适当的食用牛奶枣，可增强体质。

保护肝脏，牛奶枣含有的丰富维生素对于人体的肝脏健康有益，经常吃牛奶枣可以减少肝脏方面的疾病。

镇静安神，牛奶枣具有一定的镇静安神的功效，其中含有的黄酮类物质具有镇静和催眠的功效，适当的食用牛奶枣能帮助人体缓解压力，有效预防和缓解失眠症状。

黑枣具有丰富的营养价值,如碳水化合物、膳食纤维、脂肪、果胶和蛋白质等、同时还含有丰富的维生素和矿物质,更重要的是黑枣中含有单宁和黄色素等生物活性物质。黑枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素和磷、钙、铁等营养成分。

要注意炭疽病、圆斑病、介壳虫侍橘、刺蛾和柿毛虫等病虫害的侵袭，提前喷洒药剂防治，同时要做好清园、病枯枝叶修剪等工作。