乌梅

乌梅，中药名。为蔷薇科植物梅Prunus mume(Sieb.)ce．的干燥近成熟果实。中国各地均有栽培，以长江流域以南各省最多。具有敛肺，涩肠，生津，安蛔之功效。常用于肺虚久咳，久泻久痢，虚热消渴，蛔厥呕吐腹痛。

地区分布

1.主要在长江以南地区,在四川、浙江、福建、湖南、贵州地区。

2.浙江湖州长兴县被人们称做“乌梅之乡”。

3.四川达川区是乌梅的主要原产地,此地出产的乌梅品质纯正,药效显著。

生长习性

乌梅的适应性较强，耐寒，怕涝，耐干旱。喜欢温暖湿润气候，阳光充足的气候。花期温度对产量影响极大，低于-5℃或高于20℃对坐果率有明显影响，年平均气温16-23℃,年平均降水量在1000mm以上的地区最适宜栽培。对土壤要求不高"，以疏松肥沃、土层深厚、排水良好的沙质壤土为好:低畦多湿之地不宜栽植。(二)生长发育特性

乌梅具有强大的根系和发达的主根，地温在4~5℃时新根开始生长，而且随着地温的上升，根系加快生长。每年春末夏初新根生长最快，侧根大量长出。植株顶端优势明显，各自一个生长枝，先端常抽出少数长株，其中，下部多数的侧芽抽生成短枝。这些短枝得到适宜的营养时，能形成许多花芽，而成中果枝和短果枝。长枝基部与顶端的粗度相差不大，容易弯曲下垂。长主枝如任其开张，仰角降到30°以下，则抽生出大量徒长枝，扰乱树形和造成荫蔽，树冠下部枝条衰弱枯死，导致树冠外围结果，增加无效空间。适当短截长枝，可以促进中、短果枝的生长。

植物在每年2-3月开花，花谢后，果实逐渐发育。果实发育过程可分为三步时期，即3-5月为硬核前期，是幼果生长迅速时间：5月中、下旬进人硬核期，果实的核开始进人硬化和完全硬化：6月上旬以后进人硬核后期，果实迅速增大，直至近采收期，增长才减缓。在幼果期，白天若遇到太阳暴晒，夜间降雨，或温度过高，会引起严重落果。

在果实发育过程中，生理落果现象较为严重，-般出现三个高峰期，即早期落果在盛花期后10天左右，随着花的调谢而脱落：第二次落果在开花后30天左右，是由于受精和营养不良引起：第三次落果在硬核期至完全成熟，是结果过多和施氮肥而引起。

繁殖方法

以种子繁殖为主，亦可嫁接和扦插繁殖。

1.种子繁殖

（1)采种及种子处理选择生长健壮、连年结果、果大核小、果肉肥厚、味极酸、无病虫害的优良单株作为采种母株。于6月采集充分成熟的果实，堆积沤烂，经10天左右取出置流水中搓洗，漂净果肉，晾干果核，贮藏备用。种子于播前半个月取出置人尿中浸泡15天。然后捞出冲洗去尿液，晾干后下种。

(2)播种宜冬播，或翌年早春2月播种。播种时，在整好的苗床上，按行距20-25cm横向开沟，深7-9cm.然后，每隔6-7cm点播人工种子1粒每沟共播20粒，播后覆盖拌有人畜粪水的细肥土或土杂肥，再盖土与畦面齐平。保持床土湿润，4月中旬即可出苗。每亩用种量50kg左右，出苗率可达90%以上。出苗后，勤松土除草。幼苗期追施稀薄人畜粪水2-3次;当苗高30cm时，每亩用250g尿素对水50kg,进行根外追肥，每7-10天追肥1次，连续追肥2-3次，促进幼苗生长长健壮。1月下旬再施1次腊肥，以有机肥为主，促使苗木生长粗壮。培育1年，当苗高80-100cm时，即可出圈定植。

2.嫁接繁殖

灌木采用1-2年生的山杏、杏或梅的实生苗。接穗采用已经开花结果，品种优良的鸟梅当年盛行营养枝。嫁接时期和方法芽接于7-8月进行，采用丁字形接法：枝接于早春2-3月进行，采用切接法。芽接成活后要及时松绑和剪砧。乌梅嫁接苗可提早开花结果，1~2年开·花，以后逐年增加产量，是乌梅提早丰产良种化、集约栽培的重要途径。

3.扦插繁殖

扦插繁殖成活率很低，若要得到较高的成活率，必须选用容易生根的品种。插条选择幼龄母树当年生健壮枝条，长10-15cm,于早春开花后或秋季落叶后进行扦插。基质选用沙壤土。扦插深度以插条的1/3-1/2为宜，株行距10cmx20cm。插后先浇一次透水，以后浇水不必过多，床土过湿易招致插条腐烂，适当喷雾增湿有利插条生根成活。春插者越夏期间须搭荫棚，-般成活率30%-80%，冠粉、绿尊、骨里红等易生根品种常用扦插繁殖。

4.压条繁殖

乌梅的繁殖量不大时可使用压条法。早春2-3月选生长茁壮的1-3年生长枝，在母树旁挖条沟，在枝条弯曲处下方将枝条刻伤或环剥(宽0.5-1em,深达木质部)，压入沟中，然后覆土，待生根后逐渐剪离母树。亦可用高压法繁殖大苗，在梅雨季节，从母树上选取适当枝条刻伤或环剥，然后用塑料袋包混合土，两头绑

栽培方法

育苗地块宜选择疏松、肥沃、排水良好的沙壤土，深翻土壤，耙细整平，施足基肥，做成宽1.3m的高畦，四周开好排水沟。栽植地，可选择丘陵或向田、干燥的缓坡地，将土壤充分整细后栽种。

病虫害防治

乌梅病虫害防治乌梅病害不多，首要为炭疽病，发病在6一7月高温高湿期，发病引起落叶，落果。发病初期用50%多菌灵800倍液或其他杀菌剂连喷2次，七天一次，大部分可除。乌梅树的虫害比较严重，蚜虫，卷叶虫这些用农药敌敌畏喷杀，乌梅树不能应用乐果类喷雾，易引起落叶。

营养价值

生津止渴、止咳、涩肠

乌梅味酸，性平，能够刺激唾液分泌，改善虚热消渴的症状。乌梅归肺经，具有敛肺的功效，可以缓解肺虚久咳的症状，现代常用于喘息型支气管炎、肺气肿等疾病的治疗。另外，乌梅归脾经，可以起到涩肠的作用，适合痢疾、久泻的患者服用。现代药理研究发现，乌梅水煎剂可以抑制多种致病性细菌以及皮肤真菌。