蛇果

蛇果，蔷薇科苹果属的多年生落叶乔木植物。蛇果果实大，圆锥形；果色鲜红；果面富有光泽；果肉黄白色，肉质脆，果汁多，味甜，有浓郁芳香；果实生育期145天左右，9月中旬成熟，较耐贮藏，采后贮藏1~2个月后为最佳食用期。蛇果最初由美国传入广东时，包装只有“Delicious Apple”没有中文，果贩音译为“地哩蛇果”，后简称为“蛇果”。

形态特征

蛇果，蔷薇科苹果属的多年生落叶乔木植物。蛇果果实大，圆锥形，平均单果重200克，大者可达500克以上。果顶有五棱状凸起，果桩高、果形美，棱部五棱明显，果色鲜红。初时出现明显的断续红条纹，随后出现红色霞，充分着色后全果浓红，并有明显的紫红粗条纹，果面富有光泽。果点浅褐色或灰白色，果肩起伏不平。果肉黄白色，肉质脆，质中粗，较脆，果汁多，味甜，可溶性固形物14%，有浓郁芳香。果实生育期145天左右，9月中旬成熟，较耐贮藏，采后贮藏1-2个月后为最佳食用期。

分布范围

蛇果原产于美国的加利福尼亚州，在中国分布西南、西北、华中及台湾省等，印度、不丹、日本也有分布。

栽培技术

1.适时栽种：蛇果苹果通常在春天三月上下种植，种植的次年就能成果，到了第三年的时候就能收获。因此，栽种时间应该在夏天前，夏天温度高，栽种小树通常不易生存，冬天也相同，低温也不易生存。

2.高密度种植：果树的普通种植必须展开稀疏，掌握好植物之间的空间，在栽种的时候来修剪它的枝叶，增大树木间的透气性。但蛇果不一样，它可以高密度种植，也有利于提高产量。为了保证高产量和产量优等，为了确保产量，需要在栽培过程中采取一些措施，如合理施肥、适时浇水、及时除草等。

3.施肥管理：蛇果苹果生长期间需要充足的营养供应，因此需要合理施肥。在栽培过程中，应该根据土壤肥力情况和苹果生长需要，合理施肥，以保证苹果的生长和发育。

主要价值

营养价值：蛇果苹果含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、钾、镁、钙等多种营养成分，对人体健康有益。

生长习性

蛇果喜光，耐寒，要求比较干冷和干燥的气候，不耐湿热，喜肥沃、深厚、排水良好的土壤，不耐瘠薄。[13]蛇果在充足的水源，华盛顿州维纳奇的气候条件下，病虫害发生较轻。春季温暖花期平均气温为15℃左右，有利于受精和坐果。中国的山西陕西以及秦岭以上的黄土高原，有近似美国华盛顿州的气候条件，年降水量少光照时间长，昼夜温差大，有利于果实着色，果实含糖也高。

功效作用

蛇果苹果具有抗氧化作用，含有类黄酮、花青素等抗氧化物质，可以清除自由基，保护细胞健康。

营养成分

果苹果富含多种营养成分，包括维生素C、维生素A、维生素E、钾、镁、钙等。其中，维生素C是一种重要的抗氧化剂，有助于增强免疫力，促进胶原蛋白的合成，保持皮肤健康。维生素A是视网膜的重要成分，有助于视力保护和皮肤健康。维生素E是一种强效的抗氧化剂，可以清除自由基，保护细胞健康。钾和镁是电解质，对于维持正常的心脏和肌肉功能至关重要。钙是骨骼和牙齿的重要成分，有助于骨骼健康。此外，蛇果苹果还含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘症状。总之，蛇果苹果是一种营养丰富、具有多种保健功效的水果，适量食用对人体健康有益。

病虫防治

蛇果苹果生长期间容易受到多种病虫害的侵袭，如蚜虫、白粉病、黑星病等。因此，在栽培过程中需要加强病虫害的防治工作，采取综合防治措施，如加强通风、喷洒农药、清除病虫害源。