6种对健康有潜在益处的食用花卉

  餐桌上的花卉饰物是经典而永恒的传统，但有时餐桌上也会出现花朵。食用花卉用于许多不同风格的美食中，并且可以在全世界的菜单上找到。并非所有的花都可以安全食用，但是可以为许多菜肴提供独特风味和色彩的花朵，包括色拉，调味酱，饮料和主菜。其中一些甚至可以提供健康益处。下面介绍下6种对健康有潜在益处的食用花卉。
  

  1、木槿
  
  芙蓉植物产生大型的华丽花朵，通常在世界各地的热带和亚热带气候下生长。存在数以百计的芙蓉种类，但最流行的可食用品种称为玫瑰茄或木槿。
  
  芙蓉花的直径可以长到6英寸（15厘米），可以找到多种颜色-包括红色，白色，黄色和各种深浅的粉红色。
  
  总结
  
  芙蓉花是一种大型的五颜六色的花朵，在温暖的气候下生长。这些花可以生吃，但通常用于制作凉茶。一些研究表明，芙蓉可能对胆固醇和血压产生积极影响。
  
  2、蒲公英
  
  蒲公英是最著名的顽固花园杂草。但是，它们恰好可以兼作高营养的食用花卉。
  
  蒲公英有小花-直径约1–1.5英寸（2–4厘米），上面有许多细小的明亮的黄色花瓣。他们提供各种已知具有强大抗氧化性能的植物化合物。
  
  有趣的是，花朵并不是蒲公英中唯一可以食用的部分。实际上，可以享受所谓杂草的每个部分，包括其根，茎和叶。
  
  总结
  
  蒲公英被认为是杂草，但又可以作为一种高营养的食用花卉。这些花朵（可食用的原料或煮熟的花朵）可用于制作各种食品，例如果冻和葡萄酒。
  

  3、薰衣草
  
  薰衣草是一种木质的花草，最初生长于北非和地中海的部分地区。紫罗兰色的花很小但很丰富。
  
  薰衣草可能以其独特的香气而闻名，它具有镇定效果。
  
  总结
  
  薰衣草是紫罗兰花，因其独特的香气而备受赞誉。它可以新鲜或干燥后食用，并与多种成分搭配，例如柑橘，浆果和咸味草药。
  
  4、金银花
  
  金银花有近200种，但最常见的是日本和金枪鱼品种。芬芳的花朵通常呈淡黄色或白色，内含花蜜，可直接从花中食用。
  
  几个世纪以来，金银花对传统中医治疗至关重要。
  
  花和它们的提取物被摄入或施用于皮肤，以治疗各种炎症。但是，其作为人类药物疗法的功效尚未得到科学证实。
  
  总结
  
  金银花是一种芳香的花，以其独特的香气，甜味和传统药用而闻名。它可以直接从植物中食用，也可以制成可与许多菜肴搭配的糖浆。
  

  5、金莲花
  
  金莲花由于其鲜艳的花朵和独特的咸味而受到美食的喜爱。
  
  金莲花的叶子和花朵都可以食用，可以煮熟或生吃。尽管花朵本身比叶子温和，但它们具有胡椒味，略带辛辣的风味。
  
  漏斗形的花朵通常是鲜橙色，红色或黄色。他们为蛋糕，糕点和沙拉做漂亮的装饰。
  
  叶子是圆形的，像小睡莲。它们足够嫩，可用作沙拉蔬菜或混入香蒜酱。
  
  金莲花不仅是一种多功能且引人注目的成分，而且还是营养丰富的-含有多种矿物质和具有抗氧化和消炎作用的健康化合物。
  
  总结
  
  金莲花是一种鲜艳的花朵，以其咸淡的胡椒味而闻名。它的花朵和叶子营养丰富，可以通过多种方式制备。
  
  6、琉璃苣
  
  琉璃苣或星形花是一种可产生精致的星形花朵的草药。花朵通常是蓝色的，但也可能是白色或粉红色的。
  
  在草药中，琉璃苣用于治疗轻微疾病，例如喉咙痛或咳嗽。但是，尚缺乏用于支持其作为药物治疗功效的人类研究。
  
  在厨房里，不乏使用琉璃苣的方法，因为花朵和叶子都是可食用的。这些花通常被描述为略带甜味，让人联想到黄瓜和蜂蜜。
  
  总结
  
  琉璃苣是一种能产生蓝色小星形花朵的草药。它既可用于传统医学，又可用于烹饪，可为沙拉或鸡尾酒提供漂亮的装饰，也可将其制成汤和沙司。
  
  尽管您可能习惯于只将花朵作为装饰，但您可以在饮食中添加许多花朵，以获得鲜艳的色彩和质感。此外，许多食用花卉具有营养，并含有有效的抗氧化剂和抗炎化合物，可帮助您维持健康。您可以将它们生吃，用蔬菜烹制，作为零食油炸，或撒在甜点上。无论您的烹饪技巧如何，都可以在下一餐中轻松添加食用花卉。