高粱米怎么吃

高粱可以作为干饭、糍粑、稀饭等，高粱作为干饭的时候，一定要将其煮熟，或者是将其磨碎后加入适量的水，将其做成糕点或者是饼，将做好的高粱饼放在油锅中煎至两面金黄，然后撒上白糖就可以食用了。高粱分布于全世界热带、温带、亚热带地区，中国南北各地均有栽种。

高粱的介绍

高粱是禾本科一年生草本植物，秆较粗壮，直立，基部节上具支撑根，叶鞘无毛或稍有白粉；叶舌硬膜质，先端圆，边缘有纤毛。圆锥花序疏松，主轴裸露，总梗直立或微弯曲。

高粱喜温、喜光，在生育期间所需的温度比玉米高，并有一定的耐高温特性，全生育期适宜温度20~30℃。而且，全生育期都需要充足的光照。

高粱根系发达吸水吸肥力强，宜选择平坦疏松较肥沃的地块种植。因高粱有抗旱耐涝耐盐碱耐瘠薄的特性，所以低洼易涝地块或是瘠自薄干旱的盐碱地块也可种植。