橄榄果需要种植七年的时间才会挂果,它一般在秋季和冬季成熟,果实成熟期具体在10-12月,在10月的时候就能收获上市,采摘期在11月至次年的3月,是个较漫长的过程,当大部分果实有绿色变成紫色时,就可以随时采摘。橄榄果进食后能有效地补充营养成分和人体的体液。
橄榄果有很多的挥发油、香树脂醇、鞣酸等,有抗炎消肿、滋润咽喉的作用,它还能有效地补充营养成分和人体的体液,具有生津止渴之效。