苦瓜什么时候成熟上市

苦瓜一般会在每年的夏季成熟，具体成熟的时间在5-6月份，因此大概可以持续成熟一个月左右的时间。通常情况下，苦瓜开花后大概再过12 -15天就成熟了，此时就可以进行收获上市了，不能采摘得太晚，否则会导致苦瓜过熟，影响口感和品质。

苦瓜功效与作用

  苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，还具有预防坏血病、保护心脏和抗癌的作用。

  此外，苦瓜里面含有皂甙，具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等作用。