种辣椒喜硝酸态氮，硝态氮与铵态氮的比例为等比例最佳，种辣椒需要含有氮、钾的肥料，需钙、需镁量大，现蕾时施加腐熟的人粪尿或者硫酸钙，5月下旬，果实开始生长的时候，对肥料的需求较大，宜用速效性肥料，6月份，结合浇水进行施肥，以免出现肥害。
种辣椒施肥后可以浇一次水，这样可减少肥害的出现，有利于根部的生长，施肥的时间最好在早晚，温度较高的时候要避开中午，环境温度较低的话，可停止施肥。
