菠菜可以一年四季播种，通常在秋季的9-10月播种质量更好。在北方种植时要注意保暖，最好在春季三四月份种植。菠菜将种子浸泡高锰酸钾半个小时，在25度的水中浸泡10小时取出晾干，用湿布包裹，放入15~20℃的环境中，大部分种子变白后播种。
