白果的食用方法，炒煮炸炖泡皆可食用

很多朋友不知道白果的食用方法，白果本身带有略微的毒性，如果食用方法不当会造成严重后果。我们可以用椒盐炒白果、炉炸白果、做成白果粥还有汤圆等等之类进行食用，食用方法以做熟为主，这样可以使白果本身微少的毒性少之再少，而且还能起到补充身体营养的作用。

1、炉炸白果

大家平时在处理白果的过程中，知道有很多白果的食用方法，最普通的就是放在微波炉里面烤炸。首先我们先用一个瓷碟装一碟的白果，不要装的太满，外面用平时装食物用的塑料袋套上，一起放进微波炉里面炸熟，看到白果壳炸开就可以食用了。

2、熬白果粥

取几粒白果，在锅中用刚烧开的水将白果的皮烫掉，再取几颗冰糖和二两的粳米，和水一起倒进锅中，用文火煮上一段时间，等粳米煮的相当浓稠的时候就可以将其盛出。白果适合和低糖的米粥类一起搭配食用。

3、包成汤圆

取白果25克将其在锅中翻炒或者放在微波炉中烘烤，将它变脆捣烂成细粒，再把鸡油熬熟，面粉放锅中炒至金黄，取一些黑芝麻将其炒香捣碎。再把蜂蜜压的像泥一样，往里面加入白砂糖、做好的白果粒儿、黑芝麻粒儿、和熬熟的鸡油还有炒面一起揉成汤圆馅儿，然后再将糯米粉加水和匀，擀成小片儿，把馅料包在里面，等锅里面的水烧开之后把汤圆下锅，调成文火煮上3～5分钟就好了。

4、糖醋白果

取白果差不多四百克左右、荸荠两百克左右、白糖一大勺差不多将近一百克的样子，少量的盐、香醋、湿的淀粉、小磨麻油还有味精，把白果用开水烫去表皮，里面的水沥干，再用刀把白果压得稍微扁一点，再切成小方丁状。在锅内放入猪油将其烧熟后，把荸荠、白果丁一起放在锅中加少量的盐一起翻炒，看到白果变成黄色的时候，再加糖和醋一起翻炒，用湿淀粉勾芡，即将要出锅的时候加入味精，淋上麻油就可以装盘了。

5、与肉炖汤

先把小一点的嫩鸡仔宰杀洗干净，或者直接从超市买回洗干净，取几颗白果脱皮之后用白开水泡软备用，把当归、黄芪、枸杞洗净加水烧开，开小火熬上大概半个小时，然后去掉表面的浮渣，再把准备好的鸡仔和白果一起放到锅里面炖煮，差不多四十分钟到一个小时的样子就好了。

6、和奶冲泡

取一瓶纯牛奶或者原汁原味的豆浆，将其放在微波炉里烧热或在锅里面也可以，取八、九粒白果，去掉外皮和里面的芯，等牛奶和豆浆变热以后，先将白果仁儿放进杯子里面，再将烧热的牛奶或豆浆倒入冲泡即可。

注意：白果有轻微毒性，如果生吃的话每天最好不要超过三粒，做熟每天也不能超过10粒。长期食用白果是对身体有好处。

结语：通过以上对白果食用方法的介绍，想必大家知道了白果怎么吃更合适，大家不妨可以尝试着做做看。