水鳖的食疗或药用价值

药用价值
水鳖为中国传统中医药材，全草入药，有清热利湿的功效。
【性味】味苦；性寒
【功能主治】清热利湿。主湿热带下
【用法用量】内服：研末，2-4g。
【附方】《本经》水萍条，《别录》云：“一名水白。”按《本草》水萍有多种，陶氏引《药录》“五月有花白色”者，即为其中之一。水白之名，或以花白而得。它如浮萍、大萍，均与白色无关。故“水白”即指水萍之开白花者。此种水白，另有一个特征是叶背有一水泡状气囊组织，就是陈藏器所说的“叶下有一点水沫。”《纲目》引《庚辛玉册》谓：“一种泡子名水鳖。”当系同一植物。“鳖”与“白”一声之转，故“水鳖”之名或亦来自“水白。”

各家论述
《别录》：“生雷泽池泽。三月采，暴干。”
《本草经集注》：“此是水中大萍尔，非今浮萍子。《药录》云：五月有花，白色。即非今沟渠所生者。楚王渡江所得，非斯实也。”
《新修本草》：“水萍者，有三种，大者名苹。水中又有荇菜，亦相似，而叶圆。水上小浮萍，主火疮。“
《本草图经》：“水萍，今处处溪涧水中皆有之。此是水中大萍，叶圆阔寸许，叶下有一点，如水沫，一名芣菜。《尔雅》谓之苹。其大者曰苹是也。《周南诗》云：于以采苹。陆现云：海中浮苹粗大者谓之萍。季春始生，可糁蒸，以为茹。又可用苦酒淹，以按酒。三月采，暴干。苏恭云：此有三种：大者曰苹；中者荇菜，即下凫葵是也；小者水上浮，即沟渠间生者是也。大苹，今医方鲜用。”
《滇南本草》：“一名水旋覆，生海中草地边仙人塘，近华浦前。”