干百合就是加工后脱水的百合，一般选用的是鳞茎。百合花为球根植物，它的鳞茎为披针形，表面为绿色，偶尔有棕色的斑纹，茎为圆柱形，通常无毛。它的花很大，通常是单生，也有的是簇生或呈总状花序，花朵的颜色很鲜艳，花期一般在7月份。
