小麦是有花和果实的，它的穗状花序直立，产地在5-10厘米之间，每个小穗上含3-9朵小花，上部通常不发育。开花后就会结果，果实为颖果，外面有一层黄棕色的果皮小片。小麦的果实是主要粮食，一般根据种植季节的差异，成熟的时间也不一样。
