百草之王是什么植物

百草之王是人参。人参是五加科、人参属的多年生草本植物，还叫做棒槌、棒棰、棒锤、地精、野山参、园参、高丽参、吉林参等，人参的植株高约60厘米左右，根茎较短，主根呈纺锤形，叶为掌状复叶，3-6枚轮生茎顶，伞形花序单个顶生，花梗呈丝状，花朵为淡黄绿色，具有五枚花瓣。