在冬季修剪花椒树时，主要就是短截、缩剪、疏剪，短截也就是将一年生枝条剪掉一部分，这样能促进剪口萌发侧枝。缩剪也就是人们所说的回缩，是把多年生的枝条短截到分枝的位置。疏剪主要是对于病害枝、干枯枝、过密枝以及竞争枝条等，直接从枝条的最底部剪下即可。
