麦叶在生长期间都是深绿色的，等小麦成熟之后叶片又会变为金黄色。小麦通常都是在秋季播种的，等到第二年夏季收获。通常秋季、冬季、春季小麦整体都深绿色的，等夏季初温度开始升高，小麦就会慢慢变色，会变为金黄色。成熟后也是金黄色的，要及时采收。
