椰子树是常绿乔木，叶片为羽毛状，全裂，裂片革质，呈线状披针形，先端渐尖，叶柄粗壮，长度在1米以上，叶腋处生长出佛焰花序，种子呈倒卵形或近球形，顶端有较为明显的三棱，内果皮为骨质，基部有孔，里面有种子1粒，根属于须根，较为发达。
