藕是什么植物类别

藕又称莲藕，是莲科植物的根茎，可以吃也可以药用，是莲肥大的地下茎，一般生长在沼泽地，喜温，不耐阴凉，生长旺盛的时期需要保持30℃左右的温度，池塘的水温应该保持在25℃左右，生育期间需要保障足够的阳光，促使它枝叶茎节生长，产地原为印度，后来引进我国。

藕的作用和价值

  1、藕的含铁量高，适合缺铁性贫血患者，而且它的含糖量不高，含有大量维生素c和食物纤维，有利于肝病、便秘、糖尿病等虚弱的人。

  2、藕含有丰富的维生素k，具有收缩血管和止血的作用，新鲜莲藕汁可以治疗泌尿系感染、鼻血不止，煮着吃可以治疗乳汁不下。

  3、莲藕既可以作为水果，也可以作为菜肴，适合生吃熟食，药用价值好，其生性寒，甘凉入胃，适用于醉酒、咳血、吐血等症状。