包粽子叶子是什么树的叶子

专家解答包粽子的叶子可能是箬竹、芦苇、荷花、槲树、芭蕉树、柊树、椰树、椴树、菠萝等植物的叶子，不过箬竹、芦苇、荷花、菠萝等都属于草本植物，不是树木，而槲树、芭蕉树、柊树、椰树、椴树才是高大的树木。箬竹属于竹类，它的植株也可以生长到2米左右，箬叶广泛应用于包制粽子。

知识扩展

芦苇、荷花、菠萝都是比较低矮的草本植物，它们作为粽叶的优点就是采收的时候比较方便，不需要在树上采摘，这就降低了成本，在北方尤其以使用芦苇叶作粽叶为主。

而且它们的生长速度比较快，这样采收使用的叶片就更加鲜嫩，包出的粽子气味有明显的清香，使人回味难忘。

粽叶在采摘之后一般要先晾干，等到包粽叶之前再经过清洗和浸泡后使用。如果直接使用现摘的新鲜叶片，反而没有晾干的效果佳。