水芹叶子可以吃的吗

水芹的叶子可以吃，人们一般会食用它的嫩茎部分，而其实叶子也是能吃的。它的叶子是对人体没有毒害作用的，基本上水芹的全株都能吃，叶子也是具有一定营养价值的。很多人不食用叶子，是因为叶片不如嫩茎的口感爽嫩，有些人可能接受不了，还有的人从潜意识就认为不能吃，其实是可以吃的。