莲雾的品种分类
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深(大)红色种
深红色种莲雾。
俗称：本地种莲雾。
色泽：深红色。
果状：果形小，倒扁圆锥形，有长有短，平均果长约4.4厘米，果色深红色，果肉白色带淡红色，甜味低，稍带涩味，中空，颜色十分鲜艳，耐贮藏，糖度约6.4Brix，一般平均果重约44公克。
简介：在台湾栽培历史最久，果型最小，颜色鲜丽，可惜稍带涩味，甜度最低，是台湾早期的莲雾。
产地：台湾。
产期：北部7-9月；南部5-7月。
粉红色种
俗称：南洋种莲雾。
色泽：深红色。
果状：果形大，圆锥形，果皮粉红色至暗红色，水份高味清甜，平均果长约6.7厘米，果顶宽约6.4厘米，纵经与横径相近，糖度约10-14°Brix，最高可达18Brix，平均果重约90~150公克。
简介：早期自南洋引进，为目前台湾栽培最多，即俗称“黑珍珠”，最具经济价值的栽培品种。
产地：屏东县、嘉义县。
产期：北部7-9月；南部5-7月；经产期调节：屏东县：12-7月。
黑珍珠莲雾
屏东县改良品种，1961年林边乡农民开始于崎峰村沿海一带种植莲雾，因当地地质盐份含量高，外加海上吹来南风，“台湾俗谚：南风透莲雾著甜”，虽然所生出来的莲雾果实小，但因色泽暗红，反光看起来像发亮的珍珠，且风味极甜且不酸，糖度高于12°Brix，故称之“黑珍珠”。
产地：主要产区分布于屏东县林边乡、枋寮乡、枋山乡、佳冬乡、南州乡、麟洛乡；嘉义县梅山乡。
种苗信息：广西诺绮果苗最先引入黑珍珠莲雾，经过多年的培育发展已建成了大规模的嫁接苗种园。
黑钻石莲雾
由高雄市六龟区果农以“疏果”及“套袋技术”，培育出果实特大、果色深红带光泽、水分多、清甜爽口的莲雾，称之“黑钻石”。
产地：高雄市六龟区、广西钦州。
嫁接苗信息：广西诺绮果苗培育种植有嫁接苗。
黑金刚莲雾
由黑珍珠莲雾改良，培育出果实大，为与高雄市六龟区“黑钻石”区隔，称之“黑金刚”。
产地：屏东县林边乡、南州乡、广西钦州。
种苗信息：诺绮果苗培育出嫁接种苗，种苗经验丰富。
白色种
俗称：白莲雾、白壳仔莲雾、新市仔莲雾、翡翠莲雾。
色泽：乳白色或清白色。
果状：果形小，长倒圆锥形或长钟形，果肉乳白色，具清香略带酸味，果长约5.0厘米，果顶宽约4.4厘米，近果柄一端稍长，糖度约12Brix，平均果重约34公克。
简介：果型细小，产量较低，栽培不多。
产地：台南市新市区。
产期：南部5-7月。
青绿色种
俗称：二十世纪莲雾、绿壳仔莲雾、香果莲雾、凸脐莲雾。
色泽：青绿色带光泽及腊质。
果状：果形大，扁圆形，具特殊香气，果约5.1厘米，果顶宽约5.4厘米，近果柄一端稍窄，果顶微凸，故又被称为“凸脐莲雾”，糖度约8.8Brix，平均果重59公克。
简介：果形似芭乐，因果肉薄、形色不佳，易落果，易长徒长枝，故栽培不多。
产地：高雄市。
产期：5-7月。
大果种
色泽：深红色至暗深红色。
果状：平整型或圆锥型，果皮具有明显隆纹，成熟时果脐4片果萼片小且分离，果肉密实，且海绵体组织及果腔均小，果长约6.9厘米，近果脐处之果宽约7.6厘米，果脐平或微凸，果宽常大于果长，糖度约12-13Brix，平均果重约160公克。
简介：果形较南洋种大，因具果形大、色泽佳等特性，栽培面积增加。
产期：12-5月。
马六甲种(Malacca)
色泽：呈乳白色。
果状：扁钟形，果形中小，果长约4.9厘米，果顶宽约5.4厘米，纵径较横径短，果皮表面上有明显隆纹，糖度约5~6Brix，平均果重约55.7公克。
简介：开花期短，果实水分含量高，经济栽培较少。
产地：台南市新市区。
泰国红宝石(Thub Thim Chan)
色泽：深红色至暗红色
果状：果肉扎实、海绵体较少，脆而多汁，果长约10.1厘米，果宽约6.2厘米，糖度因部位而异，果梗约10~12°Brix，果漥部12~14°Brix，单果重约130~250公克。
简介：2000年自泰国引进，市售的“子弹莲雾”即此品种。
子弹莲雾
色泽暗红，外型酷似子弹因而得名，又名导弹莲雾，果肉有红色晕开的感觉，味甜但稍涩。不是全白色，产量少，价格高。
紫钻莲雾
由云林县古坑乡何姓果农试种培育出。
产地：云林县古坑乡；屏东县。
产期：云林县产期6~10月，屏东县产期9~4月。
印尼本地种
俗称：甘蔗莲雾。
色泽：深红色。
简介：因果型稍长，形状特别所称。
印尼大果种
色泽：隆起部呈红色，平面部呈黄绿或绿色。
果状：果面且纹沟，果漥部有红斑并深且大，果柄端圆尖，肉质脆而多汁，海绵体少，果肉呈水浸状，清甜味芬芳，具莲雾特有之味道，成熟度高，无酸无涩，果长约12厘米，果宽约8.6厘米，果重约180~450公克。
简介：2001年自印尼引进，由于果形大如成人巴掌大小，故有“巴掌莲雾”之称，又因具蒲桃香气，又称“香水莲雾”。
产期：6~10月。
帝王大莲雾
由云林县古坑乡何姓果农试种培育出。
产地：云林县古坑乡；屏东县。
产期：云林县产期6~10月，屏东县产期9~4月。
淡粉红色种
俗称：斗笠莲雾。
色泽：淡粉红色
果状：果长平均约4.3厘米，果顶宽约4.7厘米，纵径比横径短，俗称“斗笠莲雾”，内常含种子1~2粒．为中熟品种，糖度约7Brix，平均每果重约38公克。
简介：因形色不佳，甚无经济栽培价。
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