瓜叶菊是开花的。它通常是作为1-2年生的植物栽培，通常养半年即可开花，花期在1-4月份。其花为头状花序，直径在4厘米左右，小花的颜色丰富，有紫红色、淡蓝色、粉红色和白色等，舌片为长椭圆形，管状花为黄色。适当的光照和施肥对开花有促进作用。
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