路边种的桂花最好不要采摘食用。因为常年在路边吸收尾气等有害气体，花瓣里面会残留有害气体，若是食用容易对身体造成不好的影响。且从绿化方面讲，随意采摘路边的桂花也是不对的，会对树木造成一定程度的影响或者是损害，是违反规定的。
