人参的茎为圆柱的形状，没有分枝。它的复叶为掌状，大概有3-5个小叶子，中间位置的3片叶子几乎差不多大。叶片的形状大多数是椭圆的形状，也有倒卵形，最短的长度的为4cm，可以长到15cm左右。花瓣为淡淡的黄绿色，果为扁圆形。
