小麦是被子植物门、禾本科、小麦属的一种植物。小麦属于草本植物，我因为它的茎干是草质茎，比较柔软，不含有大量的木质部，所以并不是木本植物。小麦是被子植物，它的果皮和种皮紧密地贴合在一起，把种子包裹在其中，所以就是一种被子植物。
小麦是一种常见的粮食作物，植株茎秆直立，多为丛生，植株可高达60-150厘米，叶片长呈披针形，穗状花序直立，花期是在6月中旬，花色多为黄色。
