黑枣

黑枣，学名君迁子(Diospyros lotus Linn)，属柿树科、柿属，别名乌枣、软枣、牛奶枣、野柿子丁香枣、圆脑子等，仅分布于中国北方地区，主要分为有核和无核两种(无核为人工嫁接品种)，主要的品种有大核黑枣、牛奶枣和葡萄黑枣等。

形态特征

黑枣树高5--10米，树皮暗褐色，深裂成方块状，幼枝有灰色柔毛。叶椭圆形至长圆形，长6--12厘米，宽3--6厘米，表面密生柔毛后脱落，背面灰色或苍白色，脉上有柔毛。花淡黄色或淡红色，单生或簇生叶腋，花萼密生柔毛，4深裂，裂片卵形。果实近球形，直径1--1.5厘米，熟时蓝黑色，有白蜡层，近无柄。花期5月，果熟期10--11月。

分布范围

黑枣产地广泛分布于中国北方地区,产自各地山区,野生于山坡、谷地或栽培,于鲁西地区,河北、山西、陕西、辽宁、中南及西南各地均有分布。

栽培技术

1.园林选址

枣树具有喜光、喜肥、轻度耐荫、轻度耐盐碱、耐寒、抗旱、耐湿、适应性强的特点，即枣树具有很强的抗逆性。一般选择半晴、半阴、土壤肥沃、pH值适中、水分充足、无污染的地带种植黑枣。如果是荒地，整地般需要全面复垦，但如果前茬有作物，可以考虑开洞复垦。整地应与施肥相结合，充分施用基肥，既能改善种桔地的十壤结构，又能提高十壤肥力。

2.种子处理

黑枣在传统种植过程中是采用种子繁殖，但现在大规模种植，一般采用嫁接繁殖。在种子繁殖过程中，需要对种子进行处理。首先要将种子上残留的果肉或杂质清理干净，然后挑选饱满健壮的种子，在湿沙中搅拌，最后存放在湿沙中。

3.播种方法

黑枣通常每年春季种植，但每年冬季11月至12月也可种植。播种一般不采用直播方式。把种子均匀地撒在地里，然后盖上土浇水。如果气温较低，需要用一层吸管或踵膜覆盖，以保暖保湿。当然，我们也可以采用穴播，这需要根据黑枣的种植密度来进行

4.苗木管理

黑枣出苗前，要保持田间一定的湿度。黑枣出苗前，田间湿度应保持在50%左右。湿度不宣过高，否则容易造成种子腐烂，影响黑枣出苗率。但如果是冬播，播种后要彻底浇灌土壤，然后用稻草和地膜覆盖后等待出苗.出苗后，我们至少要等7天再浇水，尽快适应环境，并适当追肥，促进苗木生长.

5.现场管理

枣苗长约20cm时，可移栽种植。种植密度控制在行距2米，行距1.5米。播种后，幼苗长到50厘米左右时应适当修剪。总之，在幼树时期，每年至少要进行6次修剪整形，直至形成完整的树形。开花结果后，要根据其不同的生长期合理浇水施肥，每年春季和采果后修剪枝叶，清理园内。

主要价值

营养价值：黑枣含有大量的糖类物质、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素E等。其中维生素C可以增强免疫力，促进铁吸收；维生素B1可以帮助身体从食物中获取能量；维生素B2可以促进胃肠道健康；维生素E可以延缓衰老。

药用价值：黑枣具有很高的药用价值，如降血脂、延缓衰老、提高免疫力、安神养血等。

生长习性

性强健,喜光,耐半荫,耐寒及耐旱性均比柿树强,很耐湿。喜肥沃深厚土壤,但对瘠薄土、中等碱性土及石灰质土有一定的忍耐力。对二氧化硫抗性强。

功效作用

黑枣的功效和作用主要是有利于降低血压。黑枣的矿物质含量非常丰富，特别是钾含量很高，而钠含量相对较低，这对控制血压和维持心脏健康非常重要。因为长期高盐饮食会导致高血压。高钾饮食非常重要，因为钾摄入的主要功能之一是促进钠的排出，而钾还具有软化血管的功能，以至于达到降低血压的效果。

营养成分

黑枣是枣类中富含碳水化合物、膳食纤维、脂肪和果胶、蛋白质的营养物质比较高。黑枣对于贫血、肝炎以及乏力。失眠等症状具有一定的疗效。黑枣能够补中益气，养血安神以及明目的作用，它具有比较高的营养价值。因为它富含碳水化合物含的果糖较多、膳食纤维、脂肪、蛋白质的营养物质较多，在药用上黑枣通常和补气血虚的药物引起调理贫血、肝炎以及乏力、失眠等症状。

病虫防治

黑枣树的病虫害防治主要包括以下几个方面：

1.病害防治：黑枣树常见的病害有黑穗病、黑斑病、黑叶病等。防治方法包括：清除病源、喷洒杀菌剂、使用生物农药等。

2.虫害防治：黑枣树常见的虫害有蚜虫、白粉虱、红蜘蛛等。防治方法包括：使用杀虫剂、采用生物防治技术、采用物理防治技术等。

3.土壤病害防治：黑枣树的土壤病害主要是土壤真菌病害，如黑穗病、黑斑病等。防治方法包括：加强土壤管理、使用生物农药、采用物理防治技术等。

4.水分病害防治：黑枣树的水分病害主要是黑穗病、黑斑病等。防治方法包括：加强灌溉管理、使用生物农药、采用物理防治技术等。