菠菜耐寒多少度

菠菜的耐寒性很好，-30℃的低温根系也能存活，但地面上的部分会枯萎，所以过冬最低温度不要低于-10℃。

如果是露地栽培的话，最好是设置挡风屏障，或者是覆盖地膜进行越冬，以免受到冻害。

尤其是菠菜的幼苗，耐寒性要差一些，过冬的时候，必须注意保暖，不要直接露地过冬。