开心果树的高度在5-7米，小枝较为粗壮，呈圆柱形，表面具条纹，覆有灰色微柔毛，幼枝常被毛，叶片互生，覆有稀疏的白色柔毛或近无毛，主根生长速度很快，侧根随年龄的增加不断在伸长，果皮颜色为白色或者是黄色，果肉部分为绿色或者是黄色。
