黑枸杞多分枝，分枝通常是斜升着生长的，颜色为灰白色，常成之字形曲折，小枝顶端渐尖成棘刺状。黑枸杞的叶子簇生于短枝上，肥厚肉质，形状为条形，有时成狭披针形，两侧有时稍向下卷，它的种子形状为肾形，颜色为褐色。
