大核黑枣

大核黑枣，学名君迁子（Diospyros Iotus Linn），属于柿树科、柿属，也被称为软枣、牛奶枣、野柿子、丁香枣等。它是一种落叶乔木，属于梅李科。大核黑枣的果实呈圆形或椭圆形，果皮呈深褐色，果肉厚实，质地柔软，味道香甜。

形态特征

大核黑枣果实近球形，直径1--1.5厘米，熟时蓝黑色，有白蜡层，近无柄。花期5月，果熟期10--11月。

分布范围

黑枣产地广泛分布于中国北方地区,产自各地山区,野生于山坡、谷地或栽培,于鲁西地区,河北、山西、陕西、辽宁、中南及西南各地均有分布。

栽培技术

1、园地选整

黑枣具有喜光、喜肥、稍耐阴、稍耐盐碱、耐寒、抗旱、耐湿、适应性强的特点，也就是说黑枣它的抗性是非常强的。一般种植黑枣我们会选在半阴半阳的、十壤肥沃、酸碱度适中、水源充足的、没有污染的地带。如果是荒地的话，整地一般需要全垦，但如果是前茬有作物的话，可以考虑穴垦。整地需结合施肥进行，基肥要施足，这样不仅能改善种植地士壤的结构。

2、种子处理

黑枣在传统的种植过程中都是采用种子繁殖，但现在规模化种植的话，一般都是使用嫁接繁殖。在采用种子繁殖的时候，我们需要对种子进行处理，首先就是要将种子身上的残余的果肉或者杂质清理干净，然后选择饱满的、健壮的种子，再放入湿沙中搅拌均匀，最后用湿沙堆积贮藏。

3、播种方法

黑枣种植一般是在每年的春季进行，当然也可以在每年冬季的十一月到十二月进行种植。播种一般不都是采用直播的方式进行，将种子均匀的撒在田间，然后用土将种子覆盖，浇一遍水，如果气温较低的话，还需要在上方覆盖你一层稻草或薄膜，来保温保湿。当然也可以采用穴播，穴播则是需要根据黑枣种植所需的密度来进行

4、育苗管理

在黑枣还没有出苗之前，我们要保持田间有一定的湿度，在出苗之前，田间的湿度保持在百分之五十左右即可，湿度不宜过大，否则容易造成烂种，影响黑枣的出苗率。但如果是冬季播种的话，我们则之需要在播种之后，将土壤浇透，覆盖稻草、薄膜之后即可等待出苗。出苗之后，我们至少要等七天之后才能流水，要它尽快的适应环境，并目适当的追肥，促进幼苗的生长。

5、田间管理

黑枣树苗生长大二十厘米左右的时候，我们就可以移苗定植了，定植的密度控制在行间距两米，株间距一米五左右。定植之后等树苗生长到五十厘米左右的时候，对树苗进行适当的修剪，总而言之，在它的幼树期间，一年至少要进行六次左右的修枝整形，一直到形成完成的树形。等到黑枣开花结果之后，则之需要根据它不同的生长期，合理的浇水、施肥即可，并且在每年的春季和采果后进行枝叶修剪和清园。

主要价值

营养价值：黑枣含有大量的糖类物质、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素E等。其中维生素C可以增强免疫力，促进铁吸收；维生素B1可以帮助身体从食物中获取能量；维生素B2可以促进胃肠道健康；维生素E可以延缓衰老。

药用价值：黑枣具有很高的药用价值，如降血脂、延缓衰老、提高免疫力、安神养血等。

生长习性

黑枣树的生长能力是比较强的,它喜光、耐半荫、耐寒、耐旱,也能耐湿,比柿子树的长势还要强。黑枣树喜肥沃深厚的土壤,它耐瘠薄,因此在中等碱性土及石灰质土壤中也能生长。

功效作用

1.美容养颜：黑枣中含有蛋白质、有机酸和各种维生素，可以增强机体细胞的活性，对女性具有延缓衰老和美容养颜的作用。

2.润肠通便：黑枣有润肠通便的功效，可以用来治疗便秘、腹泻等问题。

3.降胆固醇：黑枣可以降胆固醇，对治疗高血压、高血脂等心血管疾病有一定的辅助作用。

4.补气、养血：黑枣中含有营养物质，具有补气养血的作用，可以用于调理气血不足、贫血等问题。

5.抗氧化：黑枣中含有丰富的抗氧化物质，可以清除自由基，保护细胞免受氧化损伤。

6.补充维生素：黑枣富含多种维生素，如维生素C、维生素E等，可以补充身体所需的营养物质。

营养成分

黑枣具有丰富的营养价值，如碳水化合物、膳食纤维、脂肪、果胶和蛋白质等、同时还含有丰富的维生素和矿物质，像是保护眼睛的维生素A，帮助身体代谢的维生素B群，和促进生长的矿物质－钙、铁、镁、钾等……这些营养素在黑枣中含量都很丰富。更重要的是黑枣中含有单宁和黄色素等生物活性物质。并且有极强的增强体内免疫力的作用，并对贲门癌、肺癌、吐血有明显的疗效。黑枣含有蛋白质、糖类、有机酸、磷等营养成分。

病虫防治

1、黑枣常见病害有炭疽病、圆斑病。

炭疽病：系半知菌类真菌小丛壳侵染所致，主要危害新梢和果实，也时常侵染叶片。

以菌丝体在枝梢病或病果，叶根及冬芽中越冬。第二年长生分生孢子，借雨水，昆虫传播，从伤口或直接侵入；高温高湿期为发病高峰期。新梢受伤害后，其下部木质腐朽，病梢极易折断；果实遭受伤害后，表层会着生有病斑，果内形成黑色硬块，果实常早期脱落；叶片遭侵害后，叶片会出现不规则形黑褐色长斑。

防治方法：加强水肥管理，及时祛除病果、病枝，如有发生，可用25％炭特灵可湿性粉剂500倍液或50％苯菌灵可湿性粉剂1000倍液进行喷雾，每十天一次，连续喷3—4次可有效控制住病状。

圆斑病主要危害叶片和果蒂，叶片受害初期产生浅褐色圆形小斑点，病斑渐变为深褐色，发病严重时，病叶在7天内即可变成红色并脱落，仅留柿果，接着果实也变色、脱落、果蒂上的病斑圆形，褐色，出现时间晚于叶片，病斑一般也较小。圆斑病菌以未成熟的子囊果在病叶上越冬，如上一年病叶多，当年夏季雨水多，树势衰弱时，病害发生严重。

防治方法：清除落叶，秋末冬初彻底清除落叶，集中烧毁。如有发生可于6月上中旬落花后，子囊孢子大量飞散以前，用65%代森锌可湿性粉剂500倍液喷洒1-2次，可有效控制住病情。

假尾孢角斑病系半知菌类真菌假尾孢侵染所致，主要危害叶片，病菌以菌型体或子座在病落叶上越冬，里春发生孢子借水雨传播，从气孔侵入。

叶片受伤后着生有多角形病斑，叶面斑点中央灰白色至灰色或淡灰褐色，病斑边像有黑色细线圈，发生严重时可致使叶片提早脱落。

防治方法：加强水肥管理，提高植棵防病能力，如有发生，可用20％代森锰锌可湿性颗粒500倍数，65％代森锌可湿性颗粒500倍数喷雾，每九天一次，连续喷2—3次可有效控制住病态。

2、黑枣常见害虫有介壳虫、刺蛾和柿毛虫。如有介壳虫发生，可在若虫孵化繁盛期，用10％吡虫啉可湿性粉剂2000倍液杀灭。如有刺蛾发生，可在其幼虫期喷洒25%高渗苯氧威可湿性粉剂300倍液进行防治。如有柿毛虫发生，可在其幼虫期喷洒20%除虫脲7000倍液进行杀灭，也可在树干上直接喷洒高浓度触杀剂。