芍药的食疗和医疗作用

《尔雅》云：“世谓牡丹为花王，芍药为花相。”是说芍药之美次于牡丹矣。苏敬云：“芍药，今处处有之，淮南为胜。春生红芽作丛，茎上三枝五叶，似牡丹而狭长，高一、二尺，夏开花有红、白、紫数种，子似牡丹子而小，秋时采根，根亦有赤、白二色。”芍药古无赤、白之分，今则分别应用，其实白芍药为人工栽培加工炮制而得，赤芍药为野生之根（如毛实芍药、山芍药、川芍药）直接晒干而得，并非开赤、白花者其根亦有赤、白之故。

芍药花为毛茛科多年生草本芍药（栽培或野生）之花。报肥大，呈圆柱形或纺锤形；茎直立，叶互生，具长柄，2回3出复叶，小叶片椭圆形至披针形，先端渐尖或锐尖，基部楔形，全缘；花甚大，单生于花茎的分枝顶端，有2～5朵花，花瓣10枚左右，倒卵形，白色、粉红色或红色，花药黄色；瞢荚果卵形。花期5--7月。生于山坡、山谷的灌木丛或草丛中，全国各地均有栽培。于花期采收花朵，晒干用，入药主用其根，药名白芍药、赤芍药。

《本草纲目》云：“白芍药益脾，能于土中泻木；赤芍药散邪，能行血中之滞。”现代研究：花含黄苠甙、山奈酚、除虫菊素、甲基十四烷酸、谷甾醇、廿五碳烷等；根含芍药甙、牡丹酚、芍药花甙、苯甲酸等。药理实验芍药甙有解痉、镇痛、镇静、抗惊厥、抗炎、抗溃疡、抗菌、解热、扩张血管等作用。#p#分页标题#e#

白芍药性味苦酸，凉。有养血柔肝，缓中止痛，敛阴收汗功效。治疗胸腹胁肋疼痛，泻痢腹痛，自汗盗汗，阴虚发热，月经不调，崩漏，带下。赤芍药能行瘀，止痛，凉血，消肿。

1．肝郁胁痛：芍药花6克，粳米50克，加水熬粥，至稠时再加芍药花，稍煮片刻，即可饮服。亦用于经期腹痛。

2．黄褐斑：白芍药花30克，杏仁30克，白芷30克，白僵蚕30克，冬瓜子60克，共研极细末，每次5克，加水调成糊状，敷面10分钟，每晚1次。有洁面祛斑作用。

3．风寒感冒：白芍药9克，桂枝9克，生姜9克，甘草：6克，大枣3枚，水煎服。

4．肠炎、痢疾：白芍药15克，马齿苋30克，术香6克，甘草6克，水煎服。

5．脘腹疼痛：白芍药12克，甘草12克，水煎服。或研细末，每次6克，开水冲服。

6．胸胁疼痛：白芍药12克，柴胡12克，枳壳10克，香附10克，水煎服。有瘀血者用赤芍药。

7．赤白带下：白芍药90克，干姜15克，共研细末，每次10克，开水或温酒送服。

8．月经不调：赤芍药12克，当归12克，熟地12克，川芎6克，水煎服。亦用于闭经。