儿菜又叫什么菜

儿菜指的就是抱子芥，地方名字有超生菜、背儿菜、南充菜、角儿菜和娃娃菜这几种称呼，另外在四川重庆等地，儿菜又被叫做称儿菜。儿菜属于二年生的草本植物，属于芥菜的一个变种，是我国所特有的一种菜类，一般可食用部位是短茎和腋芽部分，儿菜一般在秋季的8、9月份种植，一般在冬季就可以采摘上市了。

儿菜功效和作用

  儿菜的做法有很多，味道比较清香，口感微脆，可煮汤、炒食、泡菜、红烧或者腌制，一般腌制的儿菜是最好吃的，经常食用，还有很好的提神醒脑、解毒防癌、消食下气、润肠、提高免疫力、止津利尿和养护肠胃的功效。