苦菊菜在农村叫什么

苦菊菜在农村被叫做苦苣、苦菜、狗牙生菜、九芽生菜、苦荬菜，在夏天的时候正式吃它的时候，可以蘸酱吃，做凉拌菜还可以煲汤喝。 苦菊菜是夏天必不可少的上菜，苦菊菜又叫苦菜，苦菊菜的别名叫苦苣、狗牙生菜、苦菜。

苦菊菜样子

  苦菊菜有荷兰天香、小狗牙、碎叶苦菊、花叶苦菊，荷兰天香的叶子是碎叶，外面是绿色，里面的心是黄色，它有一点苦味，小狗牙是菊苣的变种，它的植株像是鸡冠，碎叶苦菊的叶片很碎，外面的叶子是绿色，叶心是浅绿，花叶苦菊的叶子是长形，它的品质比较好，也是略带苦味。